Certificaciones, logos & pictos Cacao Barry ® , transparencia en el cacao y respeto al consumidor. La naturaleza nos obsequia con sus mejores habas de cacao. Gracias a la calidad del proceso de producción Cacao Barry ® obtiene unos chocolates con un sabor más puro. PURA MANTECA CACAO De De acuerdo con la Directiva 2000/36 / EC en relación a los productos de cacao y chocolate destinados al consumo humano, se permite hasta 5% de grasa vegetal en el chocolate. Cacao Barry ® garantiza chocolates elaborados con 100% manteca de cacao pura. 100% VAINILLA NATURAL Bourbon Vanilla es el nombre dado a la especia Vanilla Planifolia que crece en el Océano Índico, especialmente en las zonas de Madagascar y la Isla de la Reunión. Es la vainilla más aromática del mundo. BIO La etiqueta BIO certifica que el 95% de los ingredientes de un cierto producto son originarios de la agricultura orgánica. Cacao Barry ® garantiza que el 100% de sus coberturas orgánicas de chocolate y gama Plantaciones son orgánicas. Esta etiqueta promueve el equilibrio ecológico y la conservación de la biodiversidad. LENÔTRE Una colaboración de excelencia. Durante más de 40 años, la pasión e innovación de Cacao Barry ® y su socio Lenôtre, prestigiosa firma en gastronomía, han unido sus talentos para crear una gama de chocolates y refinados pralinés. Estos productos responden a las solicitudes y necesidades de los chefs más exigentes. Q - F E R M E N TAT I O N ™ La gama Pureté consta con el certificado Q-fermentation™. Q-Fermentation™ - fermentación con control de calidad – se consigue optimizando el método de fermentación y aumentando la presencia de fermentación natural que tiene el mayor impacto en los sabores del cacao. Obtenemos sabores únicos, intensos y puros, con prácticamente cero impurezas o sabores no deseados liberados por cada una de las habas de cacao. HABAS DE CACAO 100% TRAZABLES del Agricultor al Chef. Cacao Barry ® conoce a sus agricultores, de igual manera que conoce el origen de las habas de cacao. Aquí empieza la historia entre los granjeros que cosechan las habas de cacao, Cacao Barry ® que transforma las habas de cacao para obtener los mejores aromas y los profesionales que trabajaran con este chocolate para hacer sus creaciones. COCOA HORIZONS* Desde el año 2015, Cacao Barry ® se enorgullece de apoyar a la fundación The Cocoa Horizons y su misión de mejorar los medios de vida de los productores de cacao en todo el mundo mediante la promoción de prácticas sostenibles y proyectos de desarrollo comunitario. Al compartir nuestra experiencia y apoyar a los agricultores con formaciones, aportaciones y financiamiento, les permitimos implementar las mejores prácticas, maximizar los rendimientos y aumentar los ingresos de manera sostenible. FA I R T R A D E * Fairtrade (Comercio Justo) tiene como objetivo hacer que el cultivo de cacao sea más sostenible para que los agricultores puedan mantenerse mejor a ellos y a sus familias. Cualquier referencia a Fairtrade (FT) requiere un certificado Fairtrade válido. RAINFOREST ALLIANCE* Rainforest Alliance está trabajando para resolver algunos de los más apremiantes problemas sociales y ambientales de nuestro tiempo, incluida la crisis climática al cambiar la forma en que el mundo produce y consume. Cuando elige Rainforest Chocolate con certificación AllianceTM, usted está apoyando a los agricultores quienes cuidan de sus trabajadores y nuestros recursos naturales. www.rainforest-alliance.org Cualquier referencia a Rainforest Alliance (RFA) requiere un certificado Rainforest Alliance válido. KOSHER DAIRY En la religión judía, es un producto que tiene en su composición lácteos o derivados de la leche. KOSHER PAREVE En la religión judía, es un producto que no contiene ni ingredientes lácteos ni carne. V E G E TA R I A N O El vegetarianismo es una práctica alimentaria que excluye toda carne de animal, pero en general admite el consumo de alimentos de origen animal (huevos, leche y productos lácteos). Cacao Barry ® garantiza que el 100% de sus productos son vegetarianos. SIN LECITINA DE SOJA La lecitina de soja es un producto natural extraído del aceite de la soja y se utiliza para estabilizar el chocolate. La soja es reconocida como un producto alérgico. Cacao Barry ® proporciona productos sin riesgo alergénico. BEE FRIENDLY Los frutos secos de cacao Barry se obtienen de forma sostenible. Para la producción de almendras, somos socios de BEE FRIENDLY ® , la etiqueta de los agricultores comprometidos con la protección de los polinizadores. Más información 02 en www.cacao-barry.com. WHOLEFRUIT Elaborado 100% con la fruta pura del cacao. Nada más añadido: sin azúcares refinados, sin lecitina, sin vainilla.
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