LEYENDA MASA MADRE Productos elaborados con masa madre exclusiva FUENTE DE FiBRAS Productos que contie- nen al menos 3g de fibra en 100 g de producto horneado. LABEL ROUGE Se trata de una certificación que garantiza el respeto de un estricto pliego de condiciones desde la selección de las semillas hasta la transformación en harina, asegurando así una excelente calidad de los panes. Es también el certificado de calidad más reconocido por los consumidores CLEAN LABEL BRiDOR Productos Clean Label Bridor elaboradas únicamente con ingredientes de origen natural como la harina y la mantequilla, ingredientes con poder colorante, aromático o texturizarte de manera natural, como el aroma de vainilla o la cúrcuma para el color. Solo se tolera en nuestras recetas el ácido ascórbico, cuyo papel es decisivo en la calidad final de los productos. Cuando está presente, siempre será en una cantidad inferior al 0,02 %. SiN GLUTEN Productos sin gluten elaborados con una mezcla única de harinas sin gluten VEGAN Productos sin ingredientes de origen animal (incluyendo los aditivos, aromas, enzimas y soportes) o coadyuvantes tecnológi- cos de origen animal, en todas las etapas de la fabricación VEGETARiANO Productos que no contienen carne (ingredientes, incluyendo los aditivos, aromas, enzimas y soportes) o coadyuvantes tecnológicos de origen animal ACEiTE DE OLiVA Productos elaborados con Aceite de Oliva para obtener una textura esponjosa. FUENTE DE PROTEÍNAS Al menos el 12% del valor energético de estos productos está compuesto de proteínas
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