REC ETA WONTON FRITO de mix de carnes T P VENTAS 530402011 PASTA WONTON Paquete 250 g INGREDIENTES 100 g Cebolla picada 200 g Mix de carne picada (panceta, butifarras, carne de ternera, carne de cerdo picada…) 70 g Setas frescas picadas 50 g Paté 30 g Zanahoria rallada 15 g Perejil picado 8 g Maicena 1 Huevo batido Sal y pimienta en grano a gusto Aceite Guzmán Láminas de pasta wonton PREPARACIÓN • En un mortero majar el perejil, el ajo y la pimienta. • Mezclar la pasta de perejil junto con el mix de carnes, la cebolla, el paté,las setas, la zanahoria rallada, la sal, el huevo batido y la maicena hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. • Cubrir la mezcla y dejar reposar en nevera por una hora. • Calentar el aceite a 180 grados. • Poner en el medio de la lámina de pasta wonton la mezcla de carnes. • Humedecer los bordes de la pasta con agua. Cerrar en la forma deseada (sacos, paquetes, medias lunas, forma de Tortellini…) • Freír hasta que queden crujientes. • Servir acompañados de alioli o la salsa de vuestra elección. P AN, HARINAS Y MASAS | ASIÁTICOS 31
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